在坎昆的全包式渡假酒店，住進去一個星期不出來也沒有問題。不過若果天天在酒店hea覺得悶，也有很多外出觀光的選擇。基本上excursion 是即日團，朝早出發，晚上回到酒店。可以出發前上網預訂，亦可以到步後才在酒店報名。費用差不了很多，反正景點的門票是公價。每間旅行社的分別，只是用什麼車來接你，要兜幾多間酒店去接人。景點主要有四X，分別是Xichen大瑪雅遺址，Xel-Ha天然浮潛樂園，Xplor天然岩洞冒險樂園，Xcaret立立雜雜什麼也有點的主題公園，另外還有兩個小瑪雅遺址Tulum和Coba。

如何決定去玩或參觀那個景點呢。Xichen的瑪雅金字塔是世界七大古蹟之一，可以認識瑪雅的歷史，感受他們活人祭的文化，增廣見聞，富有教育意義，喜歡古蹟的朋友不容錯過。缺點是路程非常遠，單程要坐三個小時車，來回交通要花六個小時。我阿仔年紀小，帶他去看瑪雅古蹟，他也看不懂，所以我沒有去，不過這可是同行友人的主要參觀目標，下面的相是他們拍的。瑪雅大金字塔，是南美洲現存最完整的瑪雅建築。在頂部的祭台上，祭司剖開活祭拿出心臟當祭品。瑪雅人喜歡踼足球，足球是祭祠的一部份，城市設有巨型足球場。瑪雅足球一定沒有打假波的問題，因為輸了那隊全體會拿去剖心祭神。回程途中停天然岩洞水池，有帶泳衣的可以去浸下水。看照片岩洞很漂亮，現實其實不過一潭水，若想在岩洞游水，不如去Xplor可以游過飽。若果去了Xichen，基本上Tulum和Coba可以不去，見識過大型的癈墟，看小的癈墟也不外如是，反正都是相同的文化和歷史。有些去Xel-Ha的團會順道遊Tulum或Coba，千萬不要浪費半天去參觀，因為Xel-Ha很大很多野玩，一天也不夠時間玩晒。

瑪雅大金字塔

瑪雅古足球場

天然岩洞水池

Xplor的活動刺激好玩，岩洞內划獨木舟，岩洞內潛水，岩洞內開四驅車，超大型十幾層樓高的Zipline，可惜不適合小朋友，今次與我無緣。Xcaret和Xel-Ha都是老少咸宜，單看活動項目Xel-Ha有的Xcaret都有，Xcaret的數目還多些，晚上更有民族表演，看似較為划算。錯！Xcaret有兩大問題，一是它是人工建造的主題公園，二是它離Playa del Carmen酒店區很近，遊客比較多會很迫人。Xel-Ha是天然海灣化身成浮潛水上樂園，海灣中有很多珊瑚礁和熱帶魚，全團人一致認為它是坎昆之旅最好玩的景點。

 浮潛天堂

 珊瑚礁海灣

 戶外自動餐廳

Xel-Ha園內飲食全包，自動餐很豐富，但味道比酒店差些，最重要是酒精同樣免費供應。游水潛水玩累了，上岸躺在沙灘椅或吊床上，吹吹海風嘆啤酒稍作休息，又再下水去玩。Xel-Ha的流程設計很有心思，購票入場後，先到綜合大樓，有餐廳，酒吧和更衣室。未食早餐可以先吃飽才玩，又或者點杯啤酒暖身。更衣室設有有儲物櫃，可以存放銀包電話和乾淨衣服。因為中間會有陸上活動的時間，在泳衣外記得穿T恤和短褲和著拖鞋或水鞋。那下水時身上的衣物點算，這就是Xel-Ha細心的地方，詳情下面會揭曉。換好了衫，第一件事去玩漂流河，那是條天然的真河，不是人工建造假河。從海灣出發去河的上游有三個選擇，步行要四十分鐘，踏單車要二十分鐘，坐火車要十分鐘。在上游起點可以把身上的衣物鎖入布袋，有專人替你把布袋運到海灣，在終點的更衣室取回。拿了蛙鞋浮潛眼鏡和呼吸管，坐著大水泡出發源流。沿途景色優美，人工的漂流河無法比擬。很悠哉游哉地漂了三十分鐘，便到一系列好玩的水上活動，如懸涯跳水，水上Zipline等。可以暫時靠岸放下水泡，盡情玩過夠才繼續上路，漂流到於海灣的終點交回水泡，可以上岸取回衣物吃午餐，又或者在海灣中浮潛暢泳。

 沙灘椅

 吊床

 天然漂流河

 水上Zipline

除了綜合大樓的儲物櫃外，海灣四週設有數個有下水點，有儲物櫃可以存放衣物，拿取蛙鞋和浮潛用品，而救生衣則一列列掛在岸邊，自已拿一件穿上便可以下水。為了今次旅行，我特地借了防水相機，可以拍攝水中的生態。這是我第二次浮潛，上次在夏威夷的Hanuma Bay，與那次的經驗比較，這兒多很多魚。魚多數集在中淺水有陽光的地方，海灣中央有一個小島，島的四周都是珊瑚焦，藏有很多魚。在海灣中泳來泳去，四處尋找多魚的水域，圍繞海灣游一圈也要半個小時。

 救生衣站

 很多熱帶魚

 近距離看魚

 斑馬魚

浮潛是免費，連同水上樂園，足夠你玩一整天。不過若果你想額外花費，也有一些好玩特別的活動。我老婆玩了與海豚同游，三個人同兩條海豚玩足一小時，盛惠一百四十美元，抵到爛。上次去夏威夷和海豚玩，差不多的價錢，只是站在水中摸摸海豚拍個照。這次不單只海豚任摸，還會和你玩雜耍，從你頭頂凌空跳過，用鼻子推起你雙腳，做水上飛人。不過除了入場費外，事後少不免要買照片影片，又給他們多賺一筆。在墨西哥買野記得要講價，照片影片全套原價一百八十，講價後一百二十成交。其他的付費活動有：偽潛水，不用自已背氧氣筒，氧氣由水面的輸氣管供應，可以深入水中近距離看魚，或岩洞中潛水。水底漫步，帶著一個有氧氣供應的頭盔，在水中沿路看魚。若懂得潛水，會覺得這兩個活動有點低能，不過勝在不用考牌，又可以體驗一下潛水的滋味。除了與海豚同游，還有與海牛游，與魔鬼魚同游，海豚的價錢最貴。不知何解，Xel-Ha明明標榜自己的自然生態公園，竟然有坐快艇出海玩刺激三百六十度旋轉衝浪，與靜態的水上活動格格不入。樂園五時半開始天黑便關門，然後坐車回酒店吃晚飯。

 與海豚同游

 偽潛水

 水中漫步（網絡圖片）

 坐快艇 （網絡圖片）

 

 

 

民以食為天，去全包式渡假酒店，一定要揀間餐廳好食的。這次我們入住的Ocean Coral & Turquesa Resort，有七間餐廳，食物水準不錯。正如郵輪一樣，自助餐廳是必然預設，早午晚都開放，一定有位，不用等位。自助餐是早餐的唯一選擇，主打是即叫即煮客制奄列，還有種類繁多的生果，沙律，冷肉，芝士，腸仔，蓍餅，甜品等。食物不似港式酒店自動餐那麼豪華，雖只是普通食材但勝在豐富新鮮，可以想像似是citysuper超市開放任吃。最開心是三餐必定有一大盤salsa(墨式粒粒番茄醬）和guacamole(牛油果醬），平時食taco很孤寒的只給一小盒，現在可以成殼成殼咁食，可來撈抄蛋和蓍餅最好吃。

自助餐廳

午餐和晚餐的食物與早餐差不多，換上新的即叫即煮主菜，每天都有不同的菜單，有客製意大利粉，烤牛排豬排，燒牛仔肉，海鮮，全條煎魚，炸大蝦等等。當然一些早餐食物，亦換成一般鬼老正餐的熟食，如薯蓉，炒西式蔬菜，雞脾，魚柳等。午餐還有多幾個選擇，可以去泳池旁的露天cafe，吃法式班㦸crepe，也可以去美式快餐店，吃熱狗，漢堡包，比薩pizza。若果早餐太遲吃或食得太飽，只想吃過簡單的午餐，可以去咖啡店吃件三明治，或索性食蛋榚當午餐。另外美式快餐店開門至凌晨二時，是吃宵夜的唯一選擇。

 即叫即煮意大利粉

晚餐的選擇最多，四間正式餐廳晚上才開門，進入正式餐廳有衣著規定，短褲背心拖鞋赤腳，恕不招待。基本上著游水裝冇好野食，游水完要返房沖涼換衫才可以食飯。正式餐廳座位有限，普通房的住客要排隊先到先得，VIP房的住客則可以打尖或訂位留座。我們這些有小孩的家庭，一定要早吃飯早睡覺，六點鐘餐廳便去一定有位。七點八點是高峰期要等個多小時，不如九時過後才臨關門去吃，或肚餓不能等便去吃自動餐。四間正式餐廳分別是：意大利餐廳，普通西餐fine dining，好吃但與平時差不多。日本鐵板燒，味道一般，但勝在娛樂性豐富。廚師在客人面前邊煮邊玩雜耍，把剷和刀拋來拋去，用雞蛋在鐵板燒畫圖畫寫字，更和食客大玩拋食物用口接的遊戲。

日本鐵板燒

墨西哥餐廳最有特色，原來墨西哥餐不是只有taco和burrito，其實賣相與西餐分別不大，食材同樣是煎魚煎鴨燒雞燒牛扒等，只是改用墨西哥的香料調味，有點徵辣十分香口，大慨師承西班牙菜。最後一間是不招待小孩，只限成人的浪漫餐廳。我阿仔年紀還小，放不底給其他人帶，該餐廳我無綠。反正我沒有得吃，本著犧牲小我完成大我的精神，我自告奮勇帶全團人的小孩，一個帶六個做多仔公，讓其他父母可以安靜地吃頓浪漫的燭光晚餐。

 地道墨西哥餐廳

足不出門也不會悶，酒店內的節目都十分豐富，每天也有安排一大堆康樂節目。除了自已游水曬太陽外，食得太多想健康keep fit的，可以跟教練晨早到沙灘跑步，在泳池旁做瑜珈，跳健康舞，有人陪更努力。下午舉行不同的綜藝遊戲，從沙灘排球，打乒乓球比賽，到古怪有趣水中競技，玩的人開心，睇的人更開心。酒店有間小劇院，每天晚上有不同的歌舞表演，有魔術雜耍，唱經典金曲，百老匯歌劇，甚至迪士尼的卡通人物騷。很不幸我的房間鄰近劇院，每晚九至十時都很嘈，要侍劇院完場才能安靜睡覺。不過有時日間玩得太累，外面有什麼聲音都可以倒頭大睡。說到噪音，我還未算最慘，面向泳池酒吧才是最慘，每天晚上泳池酒吧都會變成露天的士高，DJ播放勁歌熱舞，大群年輕人飲酒clubbing直至深宵。

 早上做瑜珈

 下午的水中遊戲

雖說是全包酒店，但若果想享受豪華一點，可以花錢去做spa，不過價錢比加拿大還貴。若果天朗氣清，每天中午有浮潛團玩snorkeling，在酒店的沙灘上船，出海去珊瑚礁看熱帶魚，三十五美元玩兩個小時，很划算。酒店也有潛水器出租，可以自已租船租導遊出海。不懂潛水也不用怕，可以請私人教練學潛水，兩天速成PADI認証班。我沒有留心看價錢，反正帶著小孩也不能玩潛水。就算只是在酒店閒逛，久不久便有有趣的東西，過來邀請你合照，如打扮成瑪雅戰士的演員，很乖站在你膊頭的鸚鵡，讓你當頸巾的巨型蜥蜴。你不能用自已的相機，要由酒店的攝影師拍，然後當然是賣相給你了。貴不貴我不知道，反正我一定不會買，所以連去看相也費事。

 晚上歌舞表演

和瑪雅戰士合照

如郵輪一樣，酒店設有托兒服務，你可以扔下小朋友自已去玩，有大姐姐幫他安排一天的遊玩節目。不過我個仔太細，不放心扔低他，只是放他入去玩陣間，自已留在兒童池那邊hea。青少年有自已的club house，有PS3,Xbox 360,Wii機打，有桌球，有foosball，有大屏幕看電影，最有趣是那個用足球來玩的桌球。很奇怪teen’s club沒有年齡限制兼沒有人去，我們大人帶著明顯不是青少年的細路去，大人細路玩了一晚。來到渡假酒店就要放鬆自已，不要密密麻麻排滿節目，學習如何放慢腳步。在酒店中的園林漫步，浸在泳池中嘆啤酒，躺在吊床上吹海風睡午覺，坐在沙灘上聽浪聲看看書，才是真正的渡假享受，舒適寫意的生活體驗， 一字記之曰hea。

托兒服務的BB床

 幽雅的走廊

 睡吊床，吹海風

題外話，回程時在Denver轉機，在機場隨便找間餐廳吃晚飯。打開菜單一看，怎樣每道菜後面有寫價錢。過去整個星期，過著飯來張口，酒來申手，想吃甚麼便點甚麼，完全不用理會價錢。一下子回到正常生活，點菜要考慮價錢，實在有點不習慣，被全包式酒店縱壞了。

這個假期，我逃離了冰天雪地的加拿大，來到陽光與海灘的墨西哥坎昆Cancun，過一個藍天碧海暖洋洋的聖誕節。我朋友在網上找到好價錢，三個人機票連酒店盛惠三千美元，於是一行五個家庭十七人，浩浩蕩蕩來到墨西哥嘆世界。有些人擔心墨西哥治安不好，墨西哥其他地方我不敢保證，坎昆是主攻美國遊客的渡假勝地，感覺基本上與身在美國差不多。酒店，餐廳，商店，景點，全部都收美金，出門可以完全不用兌換墨西哥披索。坎昆十二月到四月天氣最好，是旅遊旺季，夏天太熱，秋天有颱風。十二月的氣溫二十至三十度之間，在蔭頂下有海風很舒服，烈日下卻熱得汗流夾背，最適合跳進水裏涼快。

除了訂酒店機票外，不要忘記訂機場接送，坐的士非常貴，沒有其他公共交通公具。我們上網訂了USA Transfer的Van仔，一出機場，看見很多司機舉牌尋人，USA Transfer最威水，有自已的易拉架。上前打個招呼，負責人打電話叫司機開車過來，一架大Van載晒十七人。我們的酒店離機場三十分鐘車程，因為落機時已九時多，車外黑漆漆一片，沒有什麼風景看。

 坎昆機場等候客人的Van仔司機

今次我們訂了位於Riviera Maya的Ocean Coral & Turquesa Resort，有四個泳池兼半公里長的私人沙灘，七間餐廳和無數酒吧 ，飲食酒精全包，只需要給貼士。有旅遊網站給它四星，有的三星半，屬於中間級數，但我已經覺得十分豪華。第一次來坎昆，先不要住最貴的酒店，入住中價已經夠好享受，下次再來時才升級有新驚喜，若第一次已住最好，下次便失望。渡假酒店基本上是陸地上的遊輪，住進去足不出門，嘆足一星期也不會悶。坎昆主要有兩大酒店區，位於坎昆市東岸Lagoon的酒店區，一般價錢較貴亦較高級，而沿著307公路由坎昆到Tulum，一個小時車程的Rivera Maya區，則有更多經濟的選擇，很多大學生年輕旅客。揀酒店先訂好預算，然後再在價錢笵圍內，挑選最好評價的那間。我的條件很簡單：第一，一定要有私人海灘，來坎昆就是要碧波暢泳嘛。第二，餐廳一定要好食，包食如果不好食，將會十分痛苦啊。

 四星全包渡假酒店

 歐陸式建築

 藍天碧海

這間酒店在坎昆不算很大，只有二十幢建築，從一端走到另一端，慢行也只需十五分鐘。其他超大型的酒店，從一幢建築去另一幢不是用腳行，而是要坐小火車的。酒店太小娛樂設施不夠，酒店太大去沙灘太遠，中型的酒店剛剛好，行出門便看到沙灘。酒店房間沒有什麼特別，兩張雙人床，有沙發有餐枱，可以叫room service在房間吃飯，最特別是有個細雪櫃，啤酒汽水任飲，每天執房時會順便補充飲品。我們住的是園景房，只看到內庭的森林，特價不可能要求有海景了。不過想要看海，行兩步出沙灘便可，反正除了睡覺外，也沒有多少時間留在房中。酒店的私人沙灘，水清沙幼，一字排開的沙灘椅和草傘，看見沒有人的便可以坐下去。坐下來不久有待應走過來，問要點什麼東西喝，我點了杯Corona，著名的墨西牙啤酒。躺在沙灘上啤酒吹海風，十分輕鬆寫意。我去的那幾天風大浪大，可以在安全線內抱著浮板玩浪，不過想游水最好去泳池。酒店泳池和沙灘有毛巾服務，不用從房中帶毛巾出來那麼麻煩。入住時除了房門匙卡外還有毛巾卡，憑卡可以在泳池換取乾凈毛巾一條，用完抹乾身著好衫回房前，把毛巾換回毛巾卡方便攜帶。

 酒店的私人沙灘

 沙灘上騎電單車巡邏的警察

 在沙灘上喝啤酒

這酒店有很多酒吧，任何地方到可以拿東西喝，酒精，汽水，鮮搾果汁，全部免費任飲。我平時是不太愛喝洒的人，在這一個星期裏，我大慨喝了過去十年酒精的總和。從早餐開始便喝，先來一杯Margarita，加了Tequila的青檸思樂冰。行過覺得口渴，便點一枝Corona，每天至少兩三枝。晚餐時看食什麼菜，配紅酒白酒或日本清酒。房中雪櫃那兩罐啤酒也不放過，等老婆阿仔沖涼換衫，無聊又開一罐來飲。有兩晚小孩睡了後，我們幾個男人出來，玩啤牌吹水喝啤酒外，衰劈Tequila shot。自從大學年代以來，我沒有這麼醉過，要人扶著才能走回房，躺下床立刻斷片。講下講下，怎麼我好像變成了一個酒鬼，免費酒的魔力真的沒法擋。

 泳池酒吧，邊泳水邊喝酒

 泳池旁任拎的啤酒汽水

 二十九杯Tequila，應該還有些沒有拍入鏡。

到西雅圖旅行，其中一個重要景點，是參觀波音飛機廠。一般旅行團參觀飛機廠，是到廠內特別為遊客而設的瞭望台，先坐定定收看公司市場推廣節目，再遠距離趕鴨子般看兩眼飛機生產線，便送客到禮物店去買紀念品。不過每兩年一度，招待員工家屬的飛機廠開放日，則是完全不同層次的深度接觸。整個飛機廠停工一天，讓客人可以步行於生產線上，近距離觀看飛機裝組的細節，還有員工講解每個工序，必定能讓飛機迷十分滿足。我有幸認識一位在波音工作的朋友，今年搭單參觀了飛機廠的開放日。可惜廠房內嚴禁拍照，我只好以文會友，把所見所聞寫下來。廠房外倒可以拍照，總算有圖有真相，證明我是真的參觀了飛機廠。

波音在西雅圖有兩間工廠，一般遊客去看總部，位於西雅圖以北的Everret市，那全世界最大的建築物。我去參觀的工廠位於西雅圖以南的Renton市，專門負責生產737客機，廠房與總部相比不算很大，東西兩橦加起來的面積，只有維多利亞公園的大小。我們剛駛出405高速公路，便已經有長長的車龍，排隊去參觀飛機廠。我們緩緩駛進飛機廠的停車場，由於開放日多車的關係，泊好車後要步行一段路程。廠房門外歡迎我們是一截機身，我大鄉里以為波音擺出來的開放日裝飾。行近點看，才知原來機身是放在火車卡上，剛從Kansas的工廠運到，在這兒裝組機翼和引擎。

剛從火車運到的機身

Renton的廠房負責生產主翼，廠內有多條生產線，先用鋁材做好骨架，再裝上內部燃料和線路，最後裝上表面成為一隻翼。水平尾翼和垂直尾翼則是海外代工，我見到分別印有韓國製造和中國製造的部件，不知道中國製造的會不會爆炸。東西廠各有一兩條飛機裝組生產線，從廠房的一端開始，先把火車運到機身和主翼裝好，然後整架飛機用起重機向前移動，每個生產流程的步驟組合不同部件，尾翼，倉門，翼尖，起落架，最後才掛上引擎。經過九個步驟向前移動九次後，一架新飛機便裝組完成，從廠房另一端的大閘駛出跑道。源著生產線向前行，像看連環圖般，看著一架飛機逐漸成形，好似在砌一件超巨形模型。最叫人驚訝的步驟是裝起落架，上一個步驟飛機還是由起重機承托著，下一個步驟便可以自行站立。放在一旁的引擎內部結構十分優美，很多不同顏色管子和電線圍繞著本體，可以說得上一件藝術品,看圖片比不上親眼仔細的欣賞。

新鮮出爐737，油都未噴

新飛機出廠是底色的綠色，那是鋁材的天然顏色。噴油廠在停機坪的另一端，按照不同航空公司的要求，用人手噴上機體的圖案。不過開放日那天噴油廠空空如也，只有一些噴油工序的展覽，沒有現場噴油示範。飛機噴油和畫噴畫差不多，先在圖紙做好圖案設計，然後便用機器輔助放大，把圖紙上的圖案噴在機身上。Renton廠房一條生產線是安裝客機，另一條生產線是安裝P-8海神式反潛艇魚雷轟炸機。P-8設計源用737的機體，當然內部系統完全不同。外觀上與客機分別不大，只是機身的窗口密封了，機體佈滿大小不同的天線，機頭機尾和翼尖多了突出搭裝電子戰儀器的空間，最特別是機腹下的炸彈倉門，打開用來投放魚雷。

廠房外人山人海食免費餐

波音舉行家庭同樂日，除了參觀廠房外，又怎可以缺少餘興節目。派發免費BBQ午餐，汽水，爆谷，雪榚，請來樂隊作現場表演，小朋友的遊樂區，各個員工康樂組織的攤檔等，基本上與其他公司的同樂日沒有大分別。不過波音是大品牌是飛機廠，有些節目是其他公司沒法子學的。波音有自已的消防隊和K-9警犬隊，停機坪放展示各式消防車，小朋友可以爬上去影相。最特別是機場專用消防車，平時很少機會見到真車，而警犬表演亦吸引很多小朋友圍觀。會場設有臨時波音專賣店，就是賣給遊客印有波音公司標誌那些記念品，不過人頭湧湧我又懶得排隊，要買倒不如平日去遊客店。每次經過波音遊客店都心思思，我最有興趣是Herpa全套1：500波音7×7金屬飛機仔，由最早的707到最新的787，機身噴上波音試飛機的顏色，不過買飛機仔可是無底深潭，還是不要落坑為妙。

波音機場專屬消防隊

明年是波音開業一百週年，Everret總部將會舉行盛大的開放日，那兒有787和747的生產線，必定更加好看，一定再要搭單去參觀。

下面幾張相是網上找來飛機廠內部照片，以供參考。

波音Renton廠房

737生產線

最新款的737 Max

P-8海神式反潛機

我去旅行一向志在體驗生活，對飲飲食食不太講究，購物更是可免則免。有什麼東西不可以網上郵購，有什麼美食在溫哥華吃不到？不過今次帶著阿仔去旅行，晚上阿仔要早睡覺，我反正被困酒店沒有事幹，便上網研究夏威夷有什麼好野食。參考Facebook不少朋友的好介紹，再查看網絡食評的推介，這是大慨我是去旅行食得最招積的一次。我選擇餐廳有幾大原則：一，不吃在北美本土開過來的連鎖店，沒有理由山長水遠去吃Cheesecake Factory，麥記星記除外，因為太方便，無可避免。二，不吃在旅客區免費派發飲食雜誌中推介的餐廳，那些餐廳花錢賣廣告而不花錢在食物上，肯定是物非所值宰遊客的黑店。以下是我今次旅程食過，好食值得推介的餐廳，排名不分先後，按時間順序排例。

1. Marukame Udon, 2310 Kuhio Avenue Suite 124, Honolulu, 808-931-6000

丸龜製麵手打烏冬，坐落Wakiki正中心，十分方便。快餐店形式，即點即煮烏冬，可以外加自選炸物。門外永遠有長長的人龍，不過入面一定有位坐，因為等煮烏冬的時間，與吃烏冬的時間差不多，一個出一個入。我們十點半開門去，才不用排隊。特別推介：竹桶海鹽純味烏冬，你看阿仔食得多滋味。

1. Kona Abalone, Ala Moana Center Food Court

Ala Moana Center是檀香山最大的購物商場，不過那兒裏大多是普通的美國本土商店，沒有甚麼特色。商場內有兩個美食廣場，地下一個是普通鬼佬美食廣場，大部份食店可以不理，如Panada Express等，頂樓則是日本人開的美食廣場Shirokiya，價廉物美不妨一試。Kona Abalone在地下美食廣場，鮑魚仔專買店，有鮑魚仔刺身，鮑魚仔壽司，鮑魚仔焗飯，還可以買盒裝鮑魚仔做手信。十元美金一客鮑魚壽司，成隻小鮑魚，入口爽口，味道一流。

1. Giovanni’s Aloha Shrimp, Address: 56-505 Kamehameha Hwy, Kahuku, 808-293-1839

前文介紹過的白色蝦貨車，位置在北岸的Kahuku市。Kahuku市十分細，白色蝦貨車在市上唯一的十字路口，不可能錯過。所有夏威夷旅遊書全力推介，妨彿是不吃不可的名勝景點。好不好吃我不知道，我對蝦敏感，不過就人山人海，排隊排到傻，我們等了一個小時才有得吃。老婆食完的評價是，不值一個小時。相信如果不用等，老婆的評價會OK。

1. musubi cafe iyasume, 2427 Kuhio Ave, Honolulu, 808-921-0168

酒店樓下的日本便當店，賣正宗日本便當，沒有什麼特點，大件夾抵食。不可不提，夏威夷特產日本fusion食品，午餐肉壽司。一塊午餐肉，放在一團壽司飯上面，包塊紫菜變成巨型壽司，味道同午餐肉飯沒有分別，勝在包成一舊方便攜帶。與spam mususbi齊名的還有另一夏威夷名菜loco Moco，漢堡牛肉加煎蛋飯，樣子頹，味道一樣頹。

1. Pineapple Room, 1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, 808-945-6573

一個中國人廚師在夏威夷，用自已的名字做招牌開西餐廳，絕不簡單。Alan Wong在夏威夷是著名廚師，夏威夷菜的代表之一，美國總統也來吃。夏威夷菜基本上就是東方風味fusion的西餐，只選用夏威夷出產的當地食材。Alan Wong在Oahu有兩間餐廳，原本想去同名的五星級fine dining，慶祝我和老婆的結婚週年念紀。不過阿仔應該不會乖乖地坐定定食fine dining，我們去了比較大眾化的Pineapple Room，又是在Ala Moana Center之內。結果如我所料，半餐飯時間我和老婆輪流帶阿仔去行mall。由於阿仔不聽話的關係，沒有機會幫食物拍照。Pineapple Room價錢不算太貴，算起來只是比Cheese Cake Factory貴少少，食物亦很有特色，強力推介。去到夏威夷就算不去Alan Wong，也一定要找間夏威夷新派fusion西餐的餐廳來試試，那是一個只在夏威夷才吃到的體驗。

1. Yotteko-Ya, 1960 Kapiolani Blvd #214, Honolulu, 808-946-2900

夏威夷十分多日本人，所以也有很多很地道的日本餐廳，我最喜歡吃拉麵，所以去夏威夷一定要吃拉麵。夏威夷有五大拉麵店，據說這間京都風的拉麵店排第一，不過我沒有去過另外四間，無從比較。位於一個毫不起眼小商場的二樓，樓面不太，只有七八張枱。吃拉麵，最重要是湯底。這個小店只有三種湯底，白湯，鰹魚，夏威夷海鹽，三種我也點了。白湯最出名，它標榜是新鮮自製，用真正豬骨煮十個小時。吃入口香濃油膩，與那些沖粉湯底差天共地，另外兩種湯底也很好味。麵身有兩個選擇，正宗的麵身較硬，軟身的煮耐一點，啱鬼佬口味。肉除了日式切片叉燒外，還有每天限定，售完即止的大大舊日式五花腩叉燒，好吃但好高蛋固醇。阿仔同我一樣十分喜歡吃拉麵，他自已用筷子吃了差不多半碗海鹽拉麵。

1. Duc’s Bistro，1188 Maunakea St, Honolulu, 808-531-6325

唐人街的法國fusion越南餐廳，越南以前是法國殖民地，所以這個組口並不奇怪。法國菜出名細碟，這間餐廳也保持這個傳統，不過每道菜的價錢不貴，計起來與普通美國西餐廳差不多。一般吃到的越南菜，煮法通常近似中國菜，同樣那些越南菜，這間餐廳則改用法國的煮法。照片拍出來沒有什麼特別，但食起來十分好吃，與中國式越南菜完全不同味道，各有千秋。

1. Nice Day Chinese Seafood Restarant 喜洋洋海鮮酒樓，1425 Liliha St Ste 2-5 Honolulu，808-524-1628

去探一個夏威夷住了幾十年的長輩，她帶我們去飲茶，很地道的老式唐人街酒樓。這種風味在香港已買少見少，與新式連鎖店酒樓完全不同，在溫哥華也不多見。

1. Frostcity, 2570 S Beretania St #105, Honolulu, 808-947-3328

我不喜歡吃鬼佬刨冰，無味道的冰粒，淋上古靈精怪的糖漿，很難吃。不過夏威夷天氣熱，刨冰注定大受歡迎。食刨冰，我寧可吃台式雪花冰，把果汁雪凍成冰，再刨成特幼冰絲，入口即溶。這間雪花冰與溫哥華的雪花冰有什麼分別，如果點普通的朱古力味牛奶味就沒有分別，但這兒有夏威夷才有熱帶生果口味。

1. Side Street Inn, 1225 Hopaka St Honolulu, 808-591-0253

東方fusion西餐試過了，那東方fusion酒吧又如何呢？這個間Side Street Inn十分出名，有兩間分店，不訂位一定無位。行入去的裝修同一般美式酒吧一樣，很多大電視轉播球賽，不過奇在枱上不放刀叉改為放筷子。基本上這個餐廳的菜色，就是平時食開的pub food混合日式或中式元素。不是香港酒吧菜那種唐人口味，而是比較接近鬼佬的東方口味，很特別，很有趣，值得一試。最感動是我在這兒喝到久違了的洋蔥牛尾湯，離開香港廿幾年來末食過，返香港也不知道那兒有得食。

1. Uahi Island Grill, 131 Hekili St #102, Kailua. 808-266-4646

正宗夏威夷平民菜，在島東岸的Kailua鎮。我想檀香山應該也有類似的餐廳，不用特別跑到這樣遠去吃。我們只是行程剛好在遊覽東岸，便上網找食評最高分那間餐廳試試。我為大家介紹兩道夏威夷名菜，luau和poke。Luau是烤豬肉絲，poke是已調味的吞拿魚生切粒，照片中那碟就是luau poke雙拼飯，一次過吃道兩名菜。未試過luau和poke，不算去過夏威夷。

1. L&L 快餐連鎖店，有很多分店。

去旅行吃快餐，有時無可避免。不過就算食快餐，如果有得揀，點都要試下本地土炮快餐店。這間快餐連鎖店，專買上面介紹過的夏威夷菜，也有鬼佬口味的炒飯炒麵。味道嘛，平價快餐，將貨就價，OK既，點都好過食麥記咁悶。

1. Yanagi Sushi 柳壽司, 762 Kapiolani Blvd, Honolulu, 808-597-1525

這間壽司坐落檀香山外圍，附近全部是車行，完全不似是開餐廳的地點，但生意好得難以置信。我星期六打電話去訂位，星期一正常晚飯時間，冇位，最早十點有枱，星期二呢，都冇位，要訂到五日後星期三，五點半晚市開門第一輪，才有位。星期三五點六準時去到，門外已經有長長的人龍準備入座。間餐廳因為太好生意，車位不夠泊，索性提供免費代客泊車，讓汽車可以用盡停車場每吋空間，費時食客自已泊麻煩。有什麼特別？沒有什麼特別，就只是平靚正。四十五美元omakase，大碟又新鮮，同一碟在溫哥華至少要七十五加元。除了平常去壽司店吃到的魚，還有一些從日本空運過來，這兒很少見的魚。店內貼滿很多店家與客人的合照，看來似是日本名人來夏威夷必到的食店。

夏威夷絕對不是購物天堂，所有貨品都要入口，加上生活指數高又有銷售稅，還是在美國本土購物比較划算，所以夏威夷的Premium Outlet，基本上可以不理。不過在夏威夷旅行，有兩樣類東西一定要買，第一類是生活必需品，早餐，牛奶，水，零食，或者如果酒店有廚房可以煮食，要買餸等。第二類是買手信，夏威夷果仁，夏威夷恤，唔等駛的紀念品等。這兩類東西，都可以在Wakiki梗有一個係左近的ABC Store買到。ABC Store無處不在的地步，是可以在Wakiki步行五分鐘內，有超過七八間舖，基本上是一個街口至少有兩間。舖位有大有細，有的細如七仔，有的大如超級市場。因為ABC在Wakiki差不多是獨市生意，售價比外面貴少少，例如一包做手信的威夷果仁，在ABC要十二美元，去到Walmart只需十美元。如果自已有車，不會去ABC買東西給人搵笨，去當地人去的Walmart或Food Land超市。另外夏威夷有很多日本人居住，有不少很地道的日本超市，買日本零食和食材。我首選Nijina Market，細細間但全部貨都是日本進口，差不多隔日去一次，回程前還掃了幾包夏威夷限定的菠蘿味百力茲做手信。另一間日本超市Don Quijote大間很多，除了買日本貨外，也有普通美國超市貨品買，不過我嫌多人難泊車。

ABC Store，黑店，不要去

Nijiya Market, 451 Piikoi St, Honolulu, 808-589-1121

Don Quijote, 801 Kaheka St, Honolulu, 808-973-4800

至於買一般夏威夷手信，以前Wakiki有個國際市場，現在拆了，有些檔口搬了去附近的街道擺街檔，而Wakiki也有不少商店買手信。如果沒有時間或貪方便，在Wakiki買也無不可，不過預了價錢會貴兩至三倍。買手信的最佳地方，是Aloha Stadium的露天跳蝨市場。在不用打美式足球的日子，體育館的露天停車場會變身市集，超過四百個檔攤，圍著體育館繞圈，當然不少檔攤買的貨品其實大同小異。我背著阿仔行了兩個小時，停停看看才走了細半個圈，已累得走不動了，老婆倒很開心掃了很多手信，買到花光身上所有現金才停下來。

前國際市場附近的街檔，有點似赤柱

Aloha Stadium Swap Meet & Marketplace, 99-500 Salt Lake Blvd, Aiea